正如補(bǔ)碘，補(bǔ)鈣一樣，補(bǔ)硒成為國民必須的微量元素之一。高含量的有機(jī)硒能夠有效緩解人體由于缺硒導(dǎo)致的免疫力低下、抗氧化能力減弱、癌癥腫瘤，糖尿病、肝病等問題，幫助恢復(fù)身體機(jī)能，提高免疫力和抗氧化能力，幫助慢性疾病人群早日恢復(fù)健康。
我國從東北三省起斜穿至云貴高原，有72%的地區(qū)處于缺硒或貧硒地帶;其中30%為嚴(yán)重缺硒地區(qū)，糧食等天然食物硒含量低。華北，東北，西北等大中城市都屬于缺硒地區(qū)。以上是我國缺硒的根本原因，也是我們應(yīng)適量補(bǔ)硒的主要原因。再加上一些其他因素干擾，例如環(huán)境污染，大量的二氧化硫會與硒化合物繁盛，形成不利于植物吸收的元素硒，加上現(xiàn)代種植方式，使食物鏈中硒不斷下降;食物硒來源不足;食物的過度精細(xì)加工;食物的烹飪方式等等原因使攝入的微量元素硒減少。
硒是維持人體健康的必需14種微量元素之一，硒攝入不足容易引起多種疾病。硒可以抵抗自由基、提高免疫力，保護(hù)人體抵御外來有害物質(zhì)。但是自身不能合成硒，人體“新陳代謝”所需的硒主要來源于食物中，蛋白質(zhì)高的食無含硒量大于蛋白低的;動物臟器及禽蛋含硒量高，但脂肪和膽固醇也高，人們不宜多食;蝦、蟹等海產(chǎn)品的硒含量高，但人體利用率低;糧食、蔬菜和水果的硒含量低，對人體所需硒攝入量貢獻(xiàn)不大。既然日常攝入的微量元素硒不足，那就趕緊補(bǔ)補(bǔ)吧!
硒對健康作用歸納為以下幾點(diǎn)：
1. 抗氧化作用。硒可以使有毒性的過氧化物還原為無害的物質(zhì)，使過氧化物分解，清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能，修復(fù)分子損傷部位，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
2. 促進(jìn)體內(nèi)多種代謝活動，促進(jìn)生長。
3. 保護(hù)心血管。硒是肌肉的正常成分。缺硒會使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋，發(fā)生心肌受損，脂質(zhì)增多，鈣質(zhì)沉積 , 補(bǔ)硒則可以預(yù)防多種疾病的發(fā)生。例如，硒可以保護(hù)心血管和心肌的健康，降低心血管病的發(fā)病率。
4.拮抗和降低多種重金屬的毒性作用?？梢耘c銀、汞、鉛等重金屬形成不溶性的物質(zhì)，對人體抵御環(huán)境中的重金屬污染有一定作用。
5.保護(hù)視器官的健全功能和視力。
6.具有抗腫瘤作用。
硒可以刺激免疫球蛋白及抗體產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對疾病的抵抗力等作用。因此，除體內(nèi)缺硒的人需要補(bǔ)充硒外;正常保健人群也可以服用一定劑量的硒使機(jī)體更健康，從而保證身體各個系統(tǒng)有序的工作，遠(yuǎn)離心血管疾病、糖尿病、腫瘤等威脅人類健康的疾病，提高生活質(zhì)量。人們可以在常規(guī)飲食中通過平衡膳食保證自己每天有足夠的硒攝入量以外，還可考慮使用補(bǔ)硒產(chǎn)品。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">（文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請聯(lián)系刪除）
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