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談硒色變 科學(xué)補(bǔ)硒

文章來源：pbkn.com.cn發(fā)表時(shí)間：2017-08-22 10:45:11

近些年來隨著人們生活水平的改善，飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，營(yíng)養(yǎng)狀況的提升，人們?cè)谥匾曃⒘吭匮a(bǔ)充的同時(shí)，也存在不少困惑。中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為人體必需的15 種營(yíng)養(yǎng)素之一。在人體必需微量元素中很少有像“硒”元素這樣，既具有如此廣泛的作用，同時(shí)又充滿爭(zhēng)議。“什么是硒”、“是否缺硒”、“如何補(bǔ)硒”等疑難問題，談硒色變，如何科學(xué)補(bǔ)硒
什么是硒
硒是人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的痕量元素之一，對(duì)于人體尤其是兒童的骨骼肌肉系統(tǒng)、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育以及免疫功能的維持都有重要意義。研究人員發(fā)現(xiàn)，硒缺乏可能會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、貧血和免疫力降低，也可導(dǎo)致大骨節(jié)病和克山病等。
如何進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)硒
首先，世界上不同地區(qū)人體中血硒含量水平存在著顯著差異，因此在決定是否補(bǔ)硒時(shí)，需要根據(jù)不同地區(qū)土壤和膳食中的硒含量，及人體內(nèi)的血硒水平，對(duì)日補(bǔ)硒量和補(bǔ)硒持續(xù)時(shí)間加以區(qū)別對(duì)待和控制。硒的主要來源是糧谷、豆類、肉、海產(chǎn)品、蛋和奶制品。
其次，由于存在于食物中的有機(jī)硒比食鹽中的無機(jī)硒能夠更好的吸收利用而不會(huì)流失，食用非缺硒地區(qū)或富硒地區(qū)的糧食或肉蛋進(jìn)行補(bǔ)硒的效果，顯著好于補(bǔ)充無機(jī)硒。
正確認(rèn)識(shí)微量元素硒
微量元素硒是人體不可缺少的元素之一，雖有“抗癌之王”等美稱，但硒元素不是萬能的，市面上的補(bǔ)硒產(chǎn)品，有食品類，保健食品類和藥品類，保健食品類具有保健功能不能代替藥物，不具備治療的作用。對(duì)于0~6月齡寶寶硒的適宜攝入量為12μg/天、7~12月齡寶寶的適宜攝入量為15μg/天。成年人每天適宜攝入量為50~250μg/天，不同年齡段對(duì)硒的攝入量要求不同，另外，硒攝入量超過正常范圍, 容易出現(xiàn)中毒等現(xiàn)象，科學(xué)補(bǔ)硒，不可盲目盲從。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">（文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除）

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