有的人本身缺乏維生素C,感冒發(fā)燒時(shí)補(bǔ)充維生素C確實(shí)可能一定程度上緩解癥狀,縮短病程,但也只能作為輔助措施。
維生素C真正能為人體帶來(lái)的好處主要是以下幾個(gè)方面:
? 避免患?jí)难Y
壞血癥一般就是指維生素C缺乏癥。
充足的維生素C,能夠強(qiáng)化血管之間的膠原蛋白,增加血管的強(qiáng)度和彈性,幫助治療壞血癥。
? 改善缺鐵性貧血
缺鐵性貧血需要補(bǔ)鐵,但只有二價(jià)鐵才容易被人體吸收。植物性食物(如木耳、大棗等)所含的鐵大部分為三價(jià)鐵,無(wú)法被人體直接吸收。
而維生素C可以將三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵,促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收,以及體內(nèi)血紅蛋白的產(chǎn)生。
? 改善骨質(zhì)疏松
首先,維生素C可以阻止鈣形成不溶性的鈣絡(luò)合物或者沉淀,更有利于鈣的吸收;
其次,骨膠原缺乏會(huì)加重骨質(zhì)疏松,而維生素C可以促進(jìn)骨膠原的合成。
? 提高人體免疫力
首先,維生素C可促進(jìn)膠原蛋白的合成,維護(hù)皮膚和粘膜的完整性,阻擋外界病原微生物入侵人體。
其次,維生素C可促進(jìn)T細(xì)胞和NK 細(xì)胞的增殖,吞噬血液中的病原體;
最后,維生素C還可促進(jìn)抗體的形成。
因此,維生素C可以支持人體三道免疫系統(tǒng)防線的正常運(yùn)行,被稱(chēng)為“免疫防御大臣”。
02
維生素C吃得越多吸收越多嗎?
不是。
維生素C的攝入與吸收比例大致可參考以下結(jié)果:
● 攝入30~60mg,吸收率可達(dá)100%
● 攝入90mg,吸收率約80%
● 攝入1500mg,吸收率約49%
● 攝入3000mg,吸收率約36%
也就是說(shuō),隨著維生素C攝入量的增加,吸收率會(huì)越來(lái)越低。
那么,多余的維生素C會(huì)到哪里去呢?
如果不能被吸收的維生素C大量存在,還可能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成草酸。
增加痛風(fēng)、泌尿系統(tǒng)結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn),造成維生素C中毒,損害腎臟健康。
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