心血管健康一直是大眾關(guān)心的話題，除了大家熟知的Omega-3、膳食纖維，還有什么營(yíng)養(yǎng)成分可以幫助保護(hù)我們的心血管呢？
有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素不得不提，那就是略顯低調(diào)實(shí)則諾貝爾獎(jiǎng)傍身的輔酶Q10（別名維生素Q），它對(duì)心血管的保護(hù)作用已經(jīng)在臨床上得到廣泛的應(yīng)用，但是公眾對(duì)其認(rèn)知不夠。
01 什么是輔酶Q10?
輔酶Q是存在于每個(gè)活細(xì)胞中的天然脂質(zhì)化合物。由于其在自然界中無(wú)處不在，它們也被稱為泛醌。其中輔酶Q10是人體內(nèi)最主要的輔酶Q，是人體必需的化合物。
輔酶Q10以氧化（泛醌）和還原（泛醇）兩種形式存在，輔酶Q10的正常功能涉及這兩種形式之間的連續(xù)相互轉(zhuǎn)化。人體中的輔酶Q10大多數(shù)以還原型的狀態(tài)存在，所以一般認(rèn)為還原型輔酶Q10更有利于人體吸收利用。
02 輔酶Q10有哪些生理功能？
輔酶Q10廣泛存在于細(xì)胞膜中，尤其是線粒體膜中，主要分布在代謝旺盛的心臟、腎臟、肝臟和肌肉等組織。輔酶Q10在人體全身的含量?jī)H為500~1500mg[1]，但是卻發(fā)揮著重要的作用。
角色一：電子“快遞小哥”，在將食物（碳水化合物和脂肪）能量轉(zhuǎn)換為人體細(xì)胞可利用的能量過(guò)程中發(fā)揮關(guān)鍵作用，為細(xì)胞各項(xiàng)生命活動(dòng)的能量供應(yīng)提供保障。
角色二：抗氧化小能手，減少氧化應(yīng)激和脂質(zhì)過(guò)氧化，還能使著名的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素維生素C和E再生回其活性形式[2]。
角色三：抗炎小幫手，降低炎癥細(xì)胞因子的水平，從而幫助減輕體內(nèi)炎癥。
03 輔酶Q10有哪些健康作用？
輔酶Q10在心臟中的含量最高，所以通常認(rèn)為與心臟健康的關(guān)聯(lián)是最密切的[2]。臨床研究發(fā)現(xiàn)，每4個(gè)心臟病患者中就有3個(gè)輔酶Q10水平偏低[3]，補(bǔ)充輔酶Q10能顯著改善心力衰竭的癥狀、有效降低心衰病人的死亡率和住院率[4]。美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)雜志（JACC）發(fā)布的專家共識(shí)指出輔酶Q10作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑是改善他汀類藥物誘導(dǎo)的肌肉癥狀的有效方法[5]。
除了心臟健康，輔酶Q10水平的缺乏還與其他多種退行性狀態(tài)和疾病有關(guān)，包括偏頭痛、糖尿病、非酒精性脂肪肝、老年癡呆、帕金森病和肌肉萎縮癥等。也有研究發(fā)現(xiàn)輔酶Q10可以有效改善疲勞、提高精子質(zhì)量、促進(jìn)生殖健康。
04 如何獲得充足的輔酶Q10？
人體每天大概需要500mg輔酶Q10[6]。輔酶Q10含量較高的食物包括動(dòng)物心臟、肝臟、動(dòng)物肉、多脂魚(yú)、堅(jiān)果等。以豬心為例，75克豬心最高可提供約21mg輔酶Q10，僅能滿足人體每日所需的4%?？梢?jiàn)，日常飲食通常只能提供很小一部分的輔酶Q10。
那可咋辦？別著急，咱可以自給自足呀，人體自身就能合成輔酶Q10。不過(guò)合成的過(guò)程可不簡(jiǎn)單，是由至少13個(gè)基因控制的復(fù)雜多級(jí)工程，需要大量的維生素、氨基酸、微量元素前體和輔助因子，缺乏其中任何一個(gè)都會(huì)對(duì)輔酶Q10合成產(chǎn)生不利的影響。
還有一個(gè)影響產(chǎn)能的重要因素——年齡，人體合成輔酶Q10的能力通常在25歲左右達(dá)到高峰，隨后逐步下降，到65歲時(shí)合成水平只有25歲時(shí)的一半左右。此外，服用特定的藥物（特別是他汀類）和一些疾病狀態(tài)也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)輔酶Q10水平的下降。
因此，健康年輕人通常不需要額外補(bǔ)充輔酶Q10。然而，隨著年齡的增大，或受一些特定疾病的影響，依賴自身合成和日常飲食可能不足以彌補(bǔ)生理或病理性的輔酶Q10缺乏。在這種情況下，適當(dāng)使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑可以幫助維持體內(nèi)足夠的水平。
05 怎么補(bǔ)充輔酶Q10更合適？
首先，可以通過(guò)攝入富含輔酶Q10的食物進(jìn)行合理的膳食補(bǔ)充。在此基礎(chǔ)上接受專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估并在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行選擇補(bǔ)充。
市面常見(jiàn)的輔酶Q10補(bǔ)充劑劑量從100mg/天到400mg/天不等，在實(shí)際應(yīng)用中，我們可以根據(jù)自己的健康需求選擇合適的補(bǔ)充劑量。總體而言，人體補(bǔ)充輔酶Q10是安全和可耐受的。通常認(rèn)為輔酶Q10的安全攝入量是1200mg/天。在多項(xiàng)短期試驗(yàn)中高達(dá)3000mg/天的補(bǔ)充劑量也沒(méi)有觀察到任何嚴(yán)重的不良反應(yīng)。我國(guó)保健食品原料目錄推薦輔酶Q10的每日用量范圍為30-50mg，以此作為市場(chǎng)準(zhǔn)入規(guī)范，不等同于超過(guò)該劑量就會(huì)造成危害。
同時(shí)，考慮到吸收利用度等綜合效應(yīng)，選擇合適的補(bǔ)充形式也很關(guān)鍵。例如，輔酶Q10是高親脂性的，脂質(zhì)介質(zhì)的存在可以提高其吸收率，而考慮到由此導(dǎo)致的額外的油脂攝入，選擇健康的油脂介質(zhì)（如大豆油）是更優(yōu)解哦！
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