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人體硒水平對健康的影響

文章來源：pbkn.com.cn發(fā)表時間：2020-12-24 10:56:49

人體的硒水平評估通常以血液、尿液、頭發(fā)等組織的總硒含量作為指標：跟土壤、膳食中硒含量、疾病狀態(tài)等都有關系。
血硒、發(fā)硒、尿硒測量之間的異同
人體硒水平一般通過血液、頭發(fā)、尿液等組織的總硒含量來評估,其中血液、尿液的硒含量可以作為人體硒水平的監(jiān)視器實時監(jiān)控,會隨著每天攝入硒的含量以及硒制劑進入人體消化道的時間變化而實時變化。由于發(fā)硒的生長過程相對較長,其代表的是機體一段時間內(nèi)的平均硒水平，作為長期指標相對穩(wěn)定；另外,由于其樣本采集方便,不易對被試對象產(chǎn)生干擾，可以做動態(tài)監(jiān)測等優(yōu)點,在人體關于硒水平的研究方面也得到了廣泛的應用"。
人體硒水平跟疾病有什么關系?
根據(jù)科學家的研究,發(fā)現(xiàn)血硒水平與癌癥總死亡率呈負相關,低硒地區(qū)的食管癌、胃癌、肝癌的發(fā)病率明顯高于高、中硒地區(qū)。癌癥患者組織硒水平顯著低于正常人,而酗酒者肝臟硒水平最低?？梢娂膊∫约耙掖级紩绊戵w內(nèi)硒的水平。
人體硒水平低會引起哪些問題?
缺硒會產(chǎn)生很多地方病,如1935年在我國黑龍江省首先發(fā)現(xiàn)的克山病、以發(fā)育期兒童軟骨變性壞死為主要病理特征的慢性關節(jié)畸形的大骨節(jié)病。當?shù)貎?nèi)外環(huán)境缺硒與兩者發(fā)病密切相關,硒水平越低,病情也就越嚴重,硒水平與病情呈顯著負相關。硒與白內(nèi)障也息息相關,缺硒易致白內(nèi)障的發(fā)生。低硒的攝入增加了慢性病的發(fā)病率和死亡率,在全球范圍內(nèi)補硒有望降低癌癥的總發(fā)病率)。總之,人體硒的缺乏能在不同組織中造成結構、生理功能的異常。補充硒能夠防止此類異常并使失常的功能及結構恢復正常。（內(nèi)容來源網(wǎng)絡，僅供參考，如有不當之處請聯(lián)系刪除）

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