01
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
延緩衰老、消除疲勞。
海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中的酸性粘多糖和硫酸軟骨素能起到降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，達(dá)到延緩衰老的作用。
海洋偉哥、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。
每天吃一個(gè)海參，能起到固本培元和補(bǔ)腎益精的效果，膠東刺身中含有豐富的鐵元素和膠原蛋白，能起到生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用。特別適合更年期婦女手妊娠期的婦女食用。
治傷抗炎、護(hù)肝保血管。
海參也是一種非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)藥品，海參中的活性物質(zhì)中含有海參素，這種物質(zhì)對(duì)多種真菌有顯著的抑制作用，次生素可用于治療白癬菌感染和真菌感染，能起到抗炎殺菌的作用，對(duì)于治療肝炎、結(jié)核病、糖尿病以及心血管疾病都有非常顯著的效果。
02
注意：“海參”原來(lái)不可以隨便吃，尤其是這7類人，或需提高警惕
1、嬰幼兒
海參是一種非常強(qiáng)大的滋補(bǔ)保健品，其中含有豐富的微量元素和蛋白質(zhì)，由于嬰幼兒的腸胃功能發(fā)育不完善，不能及時(shí)吸收海參中的營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)時(shí)間吃海參容易出現(xiàn)消化不良、食欲不振、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重影響生長(zhǎng)發(fā)育。
2、痛風(fēng)人群
海參中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能達(dá)到滋補(bǔ)身體的效果，但不建議痛風(fēng)患者食用。海參的嘌呤含量高達(dá)25%，已經(jīng)超過(guò)了人體每天攜帶的嘌呤物質(zhì)的醫(yī)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)范圍。
痛風(fēng)人群吃海參只會(huì)加劇尿酸結(jié)晶在體內(nèi)累積，在短時(shí)間內(nèi)會(huì)對(duì)血液循環(huán)造成阻塞，加重腎臟負(fù)擔(dān)，影響身體的排毒代謝功能。
3、肝火過(guò)旺的人
海參是一種滋補(bǔ)食品，也屬于大補(bǔ)食材，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，但并不適合肝火旺盛的人。
肝火旺盛人群本身火氣就很重，再吃海參這種大補(bǔ)食物更容易出現(xiàn)肝火旺盛的現(xiàn)象，甚至?xí)鞅茄?/span>
4、海鮮過(guò)敏的人
平時(shí)吃海鮮過(guò)敏的人一定不能吃，否則容易出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，因?yàn)楹⒁矊儆诤．a(chǎn)品中的一種，只會(huì)讓過(guò)敏現(xiàn)象加重。
5、感冒以及腹瀉患者
對(duì)于感冒以及腹瀉的患者來(lái)說(shuō)，最好也不要吃海參，相關(guān)專家提示，海參性溫，經(jīng)常便秘的人并不適合。
鮮活海參可攜帶細(xì)菌甚至病毒，生吃海參容易出現(xiàn)腹瀉和腹痛的困擾，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不能被人體吸收利用，因此不建議以感冒以及腹瀉患者食用。
6、甲狀腺功能亢進(jìn)人群
碘元素是構(gòu)成甲狀腺激素的重要原料，患有甲狀腺功能亢進(jìn)的人群是不能吃海鮮的，否則容易導(dǎo)致甲狀腺功能紊亂加重病情。
7、手術(shù)患者
剛剛做完手術(shù)的患者是不能立馬吃海參的，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間正是大病初愈的階段，海參又是發(fā)物，容易影響傷口愈合，也容易出現(xiàn)局部皮膚感染的現(xiàn)象。
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