今天2016年12月21日是二十四節(jié)氣中的冬至,冬至是一年中黑夜最長(zhǎng)的一天,此后,白天開(kāi)始慢慢的變長(zhǎng)。冬至節(jié)氣有著至關(guān)重要的地位,有著北方吃餃子、混沌,南方吃湯圓的習(xí)俗。冬至進(jìn)補(bǔ)怎么吃才能吃出健康呢。
民間有“冬至不吃餃子會(huì)凍掉耳朵”的說(shuō)法。餃子,相傳是醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓,便叫其弟子搭起醫(yī)棚,用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來(lái)剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子,做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物,施舍給百姓吃。后來(lái)每逢冬至,人們便模仿做著吃,形成了習(xí)俗。
民間有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。冬至吃湯圓,是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團(tuán)”,冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”。“冬至團(tuán)”可以用來(lái)祭祖,也可用于互贈(zèng)親朋。
餃子咬上一口滿口清香,湯圓顆粒飽滿入口即化,美食雖好,可不要貪多暴飲暴食,正餐搭配減量,多加配菜青菜等,冬季陽(yáng)氣最弱,人體不運(yùn)動(dòng)無(wú)法消耗過(guò)多的能量,腸胃道不佳、糖尿病、慢性病的人群,淺嘗就好不過(guò)量,以免造成身體負(fù)擔(dān)。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">(文章內(nèi)容來(lái)源網(wǎng)絡(luò),僅供參考,如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除)