我國糖尿病患者已經(jīng)超過3000萬,且發(fā)病年齡越來越趨向年輕化。最近的醫(yī)學(xué)研究表明,糖尿病患者血液中的硒含量明顯低于健康人。人體缺硒是引起糖尿病發(fā)生的誘因之一,會(huì)導(dǎo)致一系列糖尿病癥狀及并發(fā)癥出現(xiàn)。
硒是一種近年來廣受學(xué)術(shù)界重視和研究的微量元素,它被證實(shí)與人類及其他物種的生長、發(fā)育有著密切的聯(lián)系。硒在成年人體內(nèi)含量為14~21毫克。目前研究發(fā)現(xiàn),硒的生理作用較多,包括:消除脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物,保護(hù)生物膜,抗自由基,抗衰老,消除毒素,影響核酸、蛋白質(zhì)和黏多糖的合成及代謝,參與免疫 調(diào)節(jié)等。中國工程院副院長、院士,國家食品與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任盧良恕曾這樣說:“人類的心血管病、糖尿病、癌癥、肝炎等40多種疾病的發(fā)生與缺硒密切相關(guān)。
研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)胰島分泌功能受損傷時(shí),血清及胰腺組織的GPx活性顯著降低,脂質(zhì)過氧化物含量明顯上升,經(jīng)補(bǔ)充硒,胰島分泌功能提高的同時(shí),伴有血清及胰腺GPX活性水平升高及脂質(zhì)過氧化物含量的顯著降低。說明胰島的傷害是缺硒引起的過氧化損傷。
研究觀察到糖尿病小鼠的GPx(谷胱甘肽過氧化物酶),SOD(過氧化氫酶)均呈下降或下降趨勢,補(bǔ)硒能明顯提高GPx和SOD的活性。另一方面,糖尿病小鼠胰腺的脂質(zhì)過氧化物含量明顯提高,補(bǔ)硒亦可使其明顯下降。經(jīng)糖尿病人口服硒后,觀察到患者胰島GPx活性顯著提高,血漿脂質(zhì)過氧化物水平顯著下降,說明硒對(duì)糖尿病及其并發(fā)癥的治療和預(yù)防有一定意義。
缺硒降低了胰島的GPx的活性,使內(nèi)質(zhì)網(wǎng)受到自由基的攻擊,受傷的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)減少了胰島素的分泌。補(bǔ)硒可保持GPx應(yīng)有的活性,可避免內(nèi)質(zhì)網(wǎng)受自由基的攻擊而遭傷害,健全的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)才能正常分泌胰島素。(內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò),僅供參考,如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除)