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平衡飲食營(yíng)養(yǎng)：頓頓有蔬菜，天天有水果

文章來(lái)源：pbkn.com.cn發(fā)表時(shí)間：2018-01-12 15:19:19

《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病報(bào)告》中指出，我國(guó)城鄉(xiāng)居民膳食能量供給充足，體格發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)狀況總體改善，但與十年前相比膳食結(jié)構(gòu)有所改變，超重，肥胖問(wèn)題凸顯。居民的糧谷類食物和蔬菜、水果攝入量基本持平，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量有所上升，豆類和奶類消費(fèi)量略有下降，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于推薦量。
平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求，合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)，再加上天天運(yùn)動(dòng)，能控制體重，保持身材，降低心血管病等慢性病的發(fā)生，從而達(dá)到促進(jìn)健康的目的。
針對(duì)目前國(guó)民健康和膳食營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)狀，提出以下幾條建議：
1.多吃蔬菜和水果
蔬菜、水果含的能量低、水分高，是維生素、礦物質(zhì)，膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來(lái)源。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對(duì)保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)，具有重要作用。每天吃1斤蔬菜，半斤水果。
2.每天吃奶類、大豆或其制品
各年齡人群適量飲奶有利于骨健康，建議每人每天平均飲奶300毫升，如果有乳糖不耐受，也可以選擇酸奶或其他奶制品。應(yīng)適當(dāng)多吃大豆及其制品，建議每天吃一兩的大豆或豆制品。
3.谷類為主，食物多樣，粗細(xì)搭配
谷類食物是人體能量的主要來(lái)源，可以避免高能量，高脂肪，和低碳水化合物膳食的弊端。我國(guó)部分居民谷類食物減少，動(dòng)物性食物過(guò)多，尤其是食入的豬肉過(guò)多。應(yīng)適當(dāng)多吃魚(yú)、禽肉并減少豬肉攝入。還要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物。
4.清淡飲食
建議養(yǎng)成吃清淡少鹽膳食的習(xí)慣，即膳食不要太油膩，不要太咸，不要攝入食量過(guò)多的動(dòng)物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。
5.吃動(dòng)平衡
三餐分配合理，零食要適當(dāng)，要天天吃營(yíng)養(yǎng)早餐，午餐要吃好，晚餐要適量。每天運(yùn)動(dòng)至少30分鐘。
6.每天補(bǔ)足水分
每天要足量飲水，保證每天1700-2000毫升的飲水量，少量多次，要主動(dòng)，不能感到口渴再喝水。飲水最好選擇白開(kāi)水。
7.不喝酒和酒精飲料
喝酒盡可能選擇低度白酒或葡萄酒或啤酒，并控制在適當(dāng)?shù)南蘖恳韵?，成年男性一天喝白酒的量不超過(guò)一兩，成年女性一天喝白酒的量不超過(guò)半兩，孕婦和兒童應(yīng)忌酒。

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