我國心腦血管疾病患者已經(jīng)超過2.7億人,每年死于心腦血管疾病近300萬人,占我國每年總死亡病因的51%。鑒于心血管病的高發(fā)生率和嚴(yán)重后果,患者人群要降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),微量元素硒對(duì)心腦血管疾病好處多多,可保護(hù)缺氧的心腦細(xì)胞,保護(hù)心肌和血管內(nèi)壁細(xì)胞,減少外周血管的阻力,防止心肌纖維化,縮小心肌梗塞面積,改善心室收縮和舒張的功能,調(diào)整心率,防止心肌缺血缺氧性損傷等等。
硒作為一種抗氧化劑,能降低氧化型低密度脂蛋白,減少脂質(zhì)在動(dòng)脈管壁的沉積,保護(hù)血管壁上內(nèi)皮細(xì)胞膜的完整性,減輕血栓形成,預(yù)防心肌梗死。給些缺乏的病人補(bǔ)硒,可增加血小板內(nèi)谷胱甘肽過氧化物酶的活性,抑制血小板聚集,阻止動(dòng)脈內(nèi)血小板形成,從而預(yù)防冠心病發(fā)生,硒還參與細(xì)胞的氧化磷酸化及能量代謝和功能,補(bǔ)硒可保護(hù)心肌細(xì)胞,發(fā)揮心肌收縮和舒張性能,防止心臟的缺血和缺氧性損傷。硒還能降低膽固醇及甘油三酯,防止動(dòng)脈粥樣硬化,穩(wěn)定斑塊,縮小心肌梗死面積。
建議平衡膳食,減少鈉鹽的攝入量,多吃蔬菜水果以保證B族維生素、鉀、鈣和鎂等各種微量營養(yǎng)素的充足,對(duì)保持身體健康,保持腸道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用。魚類脂肪含量一般較低,且含有較多的不飽和脂肪酸,對(duì)預(yù)防血脂異常和心腦血管病等有一定作用。除了食療外,每天補(bǔ)充250-350微克的微量元素硒降低心腦血管的發(fā)病率。