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含硒元素多的主食

文章來源：pbkn.com.cn發(fā)表時間：2023-05-25 15:37:20

消化道是一條起自口腔延續(xù)為咽、食管、胃、小腸、大腸、終于肛門的很長的肌性管道，包括口腔、咽、食道、胃、小腸(十二指腸、空腸、回腸)和大腸(盲腸、結(jié)腸、直腸)等部。消化道可以促進人體消化，并且可以保持苗條的身材，如果消化道蠕動比較慢的話，可能會誘發(fā)一些疾病。

人體的消化道經(jīng)常需要超負荷工作并且經(jīng)受食物中有害成分的刺激，容易引起消化道細胞的氧化損傷和基因改變。

硒的抗氧化作用以及對癌癥的預防作用得到越來越多的研究，含硒酶GSHPx等有助于維持細胞正常的氧化還原態(tài)，可以有效防止消化道細胞發(fā)生損傷。

下面為大家列舉幾類平時常吃的、有代表性的含硒多的食物。

含硒多的主食

小麥粉、小米、玉米面、大米、帶皮的糜子，秈米粉，藜麥，菌菇等等。

含硒多的肉類

含量較高的有魚類、蝦類等水產(chǎn)品，其次為動物的心、腎、肝，還有瘦牛肉、雞胸肉、豬肉(瘦)和羊肉(瘦）等。

但有心血管病、脂肪肝、腎病的人少食肉類。

含硒多的蔬菜

蔬菜的含硒量比著肉類較少，常吃到的有芝麻、蘆筍、紫薯、蘑菇、苜蓿、花椰菜、大蒜(紫皮)、胡蘿卜(黃)、毛豆(青豆)、菠菜和白菜等。

含硒多的水果

龍眼（桂圓）、葡萄、獼猴桃、桑葚、蘋果、梨、芒果、人參果等；但有胃炎的人盡量少吃。

含硒多的蛋類

蛋類食物中所含有的硒含量都非常的豐富，如鵝蛋、鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋等；但膽固醇高的人及患肝炎的人要少吃或不吃。

含硒多的堅果

腰果、大杏仁、南瓜子、西瓜子、白果干、花生仁等，但脾胃不好的人盡量少吃。

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