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牛磺酸是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

文章來(lái)源:pbkn.com.cn發(fā)表時(shí)間:2022-09-07 15:02:33

?;撬釣榘咨蝾惏咨Y(jié)晶或結(jié)晶粉末;無(wú)臭或幾乎無(wú)臭。味微酸。易溶于水,水溶液呈弱酸性。幾乎不溶于乙醇、乙醚和丙酮。
 
?;撬崾且环N重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
 
?;撬崾蔷哂泻?jiǎn)單化學(xué)結(jié)構(gòu)的含硫氨基酸,它以游離的形式大量存在于人及哺乳動(dòng)物的幾乎所有臟器中,其中以腦、心臟和肌肉中含量較高,是人及動(dòng)物的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),必須從外界攝取一定量?;撬?,但也能通過(guò)粒細(xì)胞代謝L-半胱氨酸或其他方式自身合成一定量的牛磺酸。屬非必需氨基酸,有助于體內(nèi)半胱氨酸合成,并能促進(jìn)膽汁的分泌和吸收,有利于嬰兒大腦發(fā)育、神經(jīng)傳導(dǎo)、視覺(jué)機(jī)能完善、鈣吸收及脂類物質(zhì)的消化吸收。
 
PS:?;撬釋?duì)促進(jìn)兒童,尤其是嬰幼兒大腦等重要器官的生長(zhǎng)發(fā)育有很好作用,但不可過(guò)量,我國(guó)規(guī)定可用于兒童口服液,最大用量4.0~8.Og/kg;在嬰幼兒食品、乳制品及谷類制品中使用量為0.3~0.5g/kg;在飲液和乳飲料中使用量為0.1~0.5g/kg。
 
 
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