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含有豐富的維生素和膳食纖維,但是這3類人一定要謹(jǐn)記少食

文章來(lái)源:pbkn.com.cn發(fā)表時(shí)間:2022-01-26 15:05:57

西紅柿中含有一定量的維生素和膳食纖維,這和其他蔬菜沒(méi)有什么不同。但除了維生素外,西紅柿還含有番茄紅素。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素,它在人體內(nèi)的作用和胡蘿卜素類似,是一種較強(qiáng)的抗氧化劑,可能在一定程度上具有預(yù)防心血管疾病和部分癌癥的作用。有報(bào)道稱,大量進(jìn)食西紅柿的男性患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低,這和西紅柿中番茄紅素的抗氧化成分有一定的關(guān)系。
哪些人不能吃:
1、腸胃虛弱者不宜多吃 中醫(yī)認(rèn)為西紅柿性寒,腸胃虛弱者多吃西紅柿對(duì)身體有害。所以,患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動(dòng)期病人暫不宜食,以免加重病情。
2、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者多吃西紅柿可能會(huì)使病情惡化。
3、空腹時(shí)不宜食用 西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會(huì)與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng),所以沒(méi)有大礙。
 
 
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