夏季天氣炎熱,不少人會(huì)出現(xiàn)食欲下降、挑食厭食等現(xiàn)象。他們往往不愛正餐,喜好冰激凌等高熱量零食,從而導(dǎo)致脂肪和糖分?jǐn)z入過多,而維生素、各種微量元素則相對(duì)缺乏。 還有人,一到夏季只偏愛清淡的飲食,這會(huì)造成營養(yǎng)的不均衡,特別是一些在動(dòng)物類食物中含量豐富的維生素和微量元素會(huì)較缺乏。 另外,由于運(yùn)動(dòng)量增加,出汗增多,以及腸胃功能減退等原因,也會(huì)導(dǎo)致大量維生素的缺乏和流失。
一、維生素C
缺乏維生素C能力就下降,注意力不集中,反應(yīng)比較遲鈍。這很有可能就是缺乏維生素C支持大腦工作的表現(xiàn)。 維生素C能促進(jìn)大腦敏銳地工作。它是水溶性維生素中的一員。平常狀態(tài)下,在體內(nèi)停留時(shí)間不會(huì)超過4小時(shí)。在夏季,由于流汗的劇增,維生素C在體內(nèi)停留時(shí)間更是大大縮短。 此外,空調(diào)的使用不當(dāng),讓越來越多的人在夏季也很容易患上感冒。研究表明維生素C還能有效預(yù)防感冒。
二、維生素B2
在夏季感覺到疲勞,精神不振,很有可能就是因?yàn)槿狈S生素B2。 維生素B2極易隨汗液排出體外。維生素B2主要是參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝,供給細(xì)胞足夠的能量。此外,它能促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收,延緩紅細(xì)胞的正常發(fā)育,如果長期缺乏維生素B2,可能會(huì)導(dǎo)致貧血病的發(fā)生。
三、維生素B6
同為水溶性維生素的維生素B6,不但容易隨體內(nèi)水分流失,而且遇光和高溫就會(huì)遭到破壞。維生素B6在大豆、糙米、香蕉、動(dòng)物肝臟、魚類、瘦肉和堅(jiān)果中含量豐富。在炎熱的夏季,可以多吃這些食物,以維持體內(nèi)維生素B6的水平。 四、維生素A 因?yàn)榫S生素A可以增強(qiáng)人體呼吸道黏膜的抗病能力,補(bǔ)充一些維生素A。
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