由于我國慢性病的發(fā)展趨勢，以心血管疾病、糖尿病、慢性阻塞性肺病和惡性腫瘤為代表的慢性疾病已經(jīng)成為我國居民的頭號健康殺手。中國慢性病預(yù)防與營養(yǎng)治療疾病防控迫在眉睫，所以人們更應(yīng)該具有疾病預(yù)防補硒保健意識。
慢性病一般是長期積累之后爆發(fā)，一旦爆發(fā)非常棘手，威脅人類的健康，是中國國民健康頭號殺手。據(jù)統(tǒng)計調(diào)查，慢性病已成為我國城鄉(xiāng)居民死亡的主要原因，城市和農(nóng)村慢性病死亡的比例高達85.3%和79.5%。即使在貧困地區(qū)，慢性病的死亡也是不容忽視的，許多貧困縣也已達到60%。
科學(xué)研究也已證實，適量補充硒對慢性病的防治有著重要的作用。硒應(yīng)用專家顧禮慰曾說：三十幾年的臨床和教學(xué)使我深感，硒的的確確是個主宰生命的微量元素，一切慢性病如心腦血管，糖尿病，肝病，老慢支哮喘，風(fēng)濕，關(guān)節(jié)炎，皮膚病等等都可能是缺硒，當(dāng)你用藥物治療這些疾病無效的時候，臨床醫(yī)生應(yīng)該想到補硒。
所以在預(yù)防和治療慢性病的過程中，營養(yǎng)治療和宣傳對于增強居民的營養(yǎng)均衡觀念，改善慢性病患者的健康狀況和生活質(zhì)量具有重要意義：
1.適當(dāng)攝入膳食纖維：膳食纖維是一種特殊的生命營養(yǎng)素，在蔬菜粗糧里面含量比較高，它在體內(nèi)具有通便、降壓和降糖預(yù)防心腦血管病的特點，每人日攝入應(yīng)該達到30克最好；
2.適當(dāng)攝入蛋白質(zhì)：中國居民膳食營養(yǎng)指南里面指出長時間攝入植物蛋白比長時間大量攝入動物蛋白得慢性病的比率要降低很多，所以，海鮮、蛋奶、豆制品類含蛋白質(zhì)較多；
3.適當(dāng)攝入蔬菜水果：國家營養(yǎng)學(xué)會及中國居民膳食營養(yǎng)指南里面都明確指出我們每天每人的蔬菜攝入量要求在300-500克，水果每人每天攝入量要求在200-400克。只有這樣才能滿足機體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的分解代謝，同時增強機體抵抗病毒入侵的能力，降低血管內(nèi)膜炎和動脈硬化的速度。
4.謹(jǐn)防過度肥胖：美國營養(yǎng)界人士已經(jīng)提出超重和肥胖是高血壓、糖尿病、高血脂、心腦血管疾病和關(guān)節(jié)類疾病的獨立危險因素，比如據(jù)分析體重每下降1公斤，高壓會下降0.68毫米汞柱，低壓下降0.34毫米汞柱；體重每下降10%血糖會下降60%，所以營養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)為慢病的防控首先是體重的合理控制。（文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請聯(lián)系刪除）
5.補充微量營養(yǎng)素：微量營養(yǎng)素即礦物質(zhì)和維生素，在膳食中所占比重雖小，但卻是人體不可缺少的元素，通過幾次全國營養(yǎng)調(diào)查，我國人體容易缺乏鈣、鋅、鐵、碘、硒等元素，其中硒的缺乏可直接導(dǎo)致四十多種慢性疾病的發(fā)生。
所以，不科學(xué)的飲食是導(dǎo)致許多疾病的重要因素，所以除了做好日常調(diào)理外，還要做好日常補硒保健，從而預(yù)防疾病發(fā)生。
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