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吃什么水果補硒呢

文章來源：pbkn.com.cn發(fā)表時間：2016-12-21 10:50:12

中國營養(yǎng)學會提出一個成年人每日對硒的適宜攝入量50~250微克，補硒遵循“食補為主，藥補為輔”的原則來改善居民飲食結構。水果中含硒量雖低，從質(zhì)變引起量變還是可以有的，吃什么水果補硒呢

影響水果硒含量的因素

影響果樹中水果硒含量的直接因素是栽培土壤中的含硒量和可被吸收利用量;環(huán)境污染不利于果樹吸收土壤中的硒;這類情況導致同一類水果因產(chǎn)地和環(huán)境不同含硒量也不同;第二種人為因素水果的吃法不同，例如燉煮，煎炸等烹飪方法使水果中硒損失10%~30%,例如拔絲蘋果，脆皮香蕉等;第三種人為內(nèi)因例如中老年人吸收情況等。

吃什么水果補硒

1.蘋果

人們熟知蘋果含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另外含還有硒元素，每100g含硒量達1微克，蘋果是補硒的最佳首選，在這里需要注意的是食用蘋果時應避免食用果核部分。

2..梨

梨味美汁多，甜中帶酸，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、纖維素及微量元素。每100g含硒量達0.98微克，僅此于蘋果含硒量。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率低;增進食欲;防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌等等。梨的有益之處很多，但也不宜過量而食。

3.香蕉

香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克;此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;微量元素硒能消除自由基，提高免疫力增強體質(zhì)，每100g含硒量達0.87微克。香蕉雖好但不適宜體質(zhì)偏虛寒者、關節(jié)炎患和糖尿病患者、腎炎患者及空腹食用的人群。

除了上述水果含硒量高，還有葡萄，草莓，獼猴桃等，如果食用水果不能滿足您日常補硒攝入量，可選擇單純的補硒保健品，例如桂仁硒片。

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