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怎樣知道自己是否缺硒呢

文章來源：pbkn.com.cn發(fā)表時間：2016-11-23 15:19:30

硒是人類必需的營養(yǎng)素，攝入量多、少都會引起疾病。硒的生物學(xué)作用主要是參與谷胱甘肽過氧化物酶的合成及抗氧化作用。谷胱甘肽過氧化物酶為一種含硒蛋白質(zhì)或稱含硒酶，此酶能催化還原型谷胱甘肽變成氧化型谷胱甘肽，使有毒的過氧化物還原為無毒的羥基化合物，并使過氧化氫分解，因而可保護細胞膜及細胞器膜等結(jié)構(gòu)和功能不受氧化物的干預(yù)和損害。

硒在人體內(nèi)存在一個尺度，過高則會引起中毒;過低則會引起硒缺乏。那么，如何知道我們?nèi)辈蝗蔽?

血清或血漿硒含量相近，是人體硒狀態(tài)最常用的指標(biāo)。血漿(或全血)硒與評估的飲食硒攝入量在相當(dāng)大的范圍內(nèi)存在很好的相關(guān)性。通常平均血漿硒低于 0.63-0.76微摩爾/升(50-60微克/升)稱為低硒;高于1.27-1.52微摩爾/升(100-120微克/升), 稱為高硒;處于兩者之間為正常。

尿是硒的主要排泄途徑，50%-60%的硒從尿中排泄。除了富硒國家，大多數(shù)地區(qū)尿硒變化很大。其平均值一般低于0.38微摩爾/升，通常不超過1.27微摩爾/升，無性別差異。血和尿硒的測定能有效的評價人體硒狀態(tài)。血漿或血清硒濃度比全血硒濃度更敏感。相關(guān)文章信息可參考《如何在10內(nèi)覺察身體缺硒》

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